Hầu như tất cả các bộ phận của cây đinh lăng đều có thể dùng làm thuốc chữa bệnh như lá, rễ, vỏ rễ, thân (trừ quả của nó hiếm khi được dùng). Thông thường người ta thường dùng lá cây đinh lăng phơi khô, tuy nhiên một số trường hợp bạn có thể sử dụng lá Fast Money. Khi con người dần ý thức được chất lượng của thực phẩm tiêu thụ hằng ngày có tác động như thế nào đến sức khỏe của bản thân, chúng ta bắt đầu quan tâm hơn đến các loại thực phẩm hữu cơ. Nhiều năm trở lại đây, thực phẩm hữu cơ organic food đã trở thành một xu hướng phổ biến và được ưa chuộng trên toàn cầu. Châu Âu là khu vực có tỉ lệ tiêu dùng thực phẩm hữu cơ cao nhất thế giới, đạt khoảng 6,9%, tiếp đến là Bắc Mỹ với tỉ lệ 3,1%, và cuối cùng là châu Á thấp nhất với khoảng 0,5%. Vậy thì thực phẩm hữu cơ là gì? Đâu là lợi ích ích của thực phẩm hữu cơ? Thực phẩm hữu cơ tác động như thế nào đến cơ thể của chúng ta và môi trường thiên nhiên? Hãy cùng nhau giải đáp những thắc mắc thông qua bài viết sau đây nhé. Xem nhanh1 Thực phẩm hữu cơ organic food là gì?2 Thực phẩm organic khác gì với thực phẩm thông thường?3 Đâu là lợi ích của thực phẩm hữu cơ? Cải thiện sức khỏe của người tiêu Giảm nguy cơ bị nhiễm hóa chất độc Nồng độ nitrat Giá trị dinh dưỡng Hỗ trợ tăng cường miễn Có lợi cho tim mạch và tiêu Hỗ trợ nông Kết nối với tự Bảo vệ môi Giảm thiểu rác thải và lượng khí Bảo vệ sự đa dạng sinh Bảo vệ nguồn nước 4 Các loại thực phẩm hữu Rau củ quả hữu Thịt, trứng và sản phẩm sữa hữu Các sản phẩm hữu cơ khác5 Thực phẩm hữu cơ có những bất cập gì? Giá cả cao Sản lượng Không đủ chứng minh khoa học6 Kết luận Thực phẩm hữu cơ, hay còn gọi là “Organic food”, là những thực phẩm không sử dụng hạt giống biến đổi gen GM, thuốc trừ sâu tổng hợp hoặc phân bón hóa học có khả năng gây ô nhiễm cho môi trường và gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Thực phẩm organic khác gì với thực phẩm thông thường? Nhằm tăng năng suất, giảm chi phí sản xuất và giảm bệnh sâu bệnh độc hại, người nông dân sẽ sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học để trồng trọt các thực phẩm thông thường. Tuy nhiên, những chất hóa học này có thể ảnh hưởng Đến sức khỏe con người Thuốc trừ sâu và phân bón hóa học tích tụ trong thực phẩm, sẽ gây ra các vấn đề sức khỏe như ung thư, vô sinh, các vấn đề nội tiết tố và các vấn đề liên quan đến hệ thần kinh và hệ miễn dịch. Ngoài ra, việc tiếp xúc với các chất này còn có thể gây ra các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt, mệt mỏi, khó thở, kích thích da, viêm phổi và ung thư. Đến môi trường tự nhiên Sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học gây ô nhiễm đất, nước và không khí, ảnh hưởng đến các sinh vật khác trong hệ sinh thái. Đồng thời, các chất hóa học sẽ làm suy giảm chất lượng đất theo thời gian, gây hại cho sự phát triển của cây trồng, ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng của các vụ mùa sau. Đâu là lợi ích của thực phẩm hữu cơ? Cải thiện sức khỏe của người tiêu dùng Giảm nguy cơ bị nhiễm hóa chất độc hại Thực phẩm thông thường chứa nhiều thuốc trừ sâu Các thực phẩm organic được trồng trọt và sản xuất mà không sử dụng các hóa chất như thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, hormone tăng trưởng, kháng sinh và các chất phụ gia khác. Ngoài ra, thực phẩm hữu cơ thường có nồng độ cadmium thấp hơn 48% so với thực phẩm thường. Cadmium là một kim loại nặng độc hại có trong đất và nước, có thể bị phát tán vào môi trường bởi hoạt động sản xuất phân bón và thuốc trừ sâu. Cadmium gây ra các vấn đề về gan, thận, phổi, tim mạch và khả năng sinh sản của con người. Các chất này tích tụ trong cơ thể chúng ta theo thời gian. Vậy nên, ăn các thực phẩm hữu cơ sẽ giúp ta giảm thiểu rủi ro tiếp xúc với các chất độc hóa học và bảo vệ sức khỏe của mình. Nồng độ nitrat thấp Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại cây trồng hữu cơ có nồng độ nitrat thấp hơn 30% so với các loại cây trồng thông thường. Nitrat là một chất dinh dưỡng tự nhiên được tìm thấy trong các loại thực phẩm như rau xanh, củ quả và thịt cá. Cơ thể chúng ta vẫn cần nitrat ở mức độ nhất định để hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên, sự tiếp xúc quá mức với nitrat hoặc nitrit sẽ gây hại, bởi vì nitrat được chuyển đổi thành nitrit trong cơ thể, sau đó nitrit có thể tạo ra các hợp chất nitrosamine gây ung thư. Giá trị dinh dưỡng cao Thực phẩm hữu cơ thường được trồng ở đất giàu dưỡng chất tự nhiên hơn, do đó nó chứa nhiều dinh dưỡng hơn so với thực phẩm thông thường. Chẳng hạn như sữa hữu cơ và các sản phẩm từ sữa hữu cơ sẽ chứa hàm lượng axit béo omega-3, lượng sắt, vitamin E và một số caroten cao hơn một chút. Tuy nhiên, sữa hữu cơ có thể chứa ít selen và iốt hơn sữa bình thường. Hỗ trợ tăng cường miễn dịch Bởi do cây trồng hữu cơ không được bảo vệ bởi thuốc trừ sâu, chúng phải tự tạo nhiều hợp chất bảo vệ, nhất là chất chống oxy hóa. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thực phẩm organic thường chứa hàm lượng chất chống oxy hóa và một số vi chất dinh dưỡng cao hơn, chẳng hạn như vitamin C, vitamin E, kẽm, sắt, polyphenol và carotenoid. Một nghiên cứu năm 2003 cho thấy rằng các loại quả mọng và ngô được trồng hữu cơ chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn 58% và lượng vitamin C cao hơn tới 52%. Hơn nữa, việc thay thế trái cây, rau củ và ngũ cốc thông thường bằng trái cây, rau củ và ngũ cốc hữu cơ có thể cung cấp thêm chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống của bạn, tương đương với việc ăn thêm 1–2 phần trái cây và rau củ mỗi ngày. Có lợi cho tim mạch và tiêu hóa Các sản phẩm hữu cơ ít chứa chất béo trans, một loại chất béo có hại cho sức khỏe tim mạch. Đồng thời nó chứa nhiều các chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, cũng như thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn. Hỗ trợ nông dân Sử dụng thực phẩm hữu cơ giúp hỗ trợ người nông dân sản xuất theo phương pháp truyền thống, bảo vệ đất đai. Ngoài ra, việc sản xuất thực phẩm organic có giá trị kinh tế cao hơn so với sản xuất theo phương pháp truyền thống, giúp nâng cao thu nhập và chất lượng cuộc sống cho người nông dân. Kết nối với tự nhiên Việc sản xuất thực phẩm hữu cơ đòi hỏi sự tôn trọng và yêu quý thiên nhiên. Khi sử dụng thực phẩm hữu cơ, chúng ta cũng cảm nhận được sự gần gũi và gắn kết với thiên nhiên, giúp tăng cường nhận thức về tầm quan trọng của việc bảo vệ môi trường và sức khỏe con người. Bảo vệ môi trường Việc sản xuất thực phẩm hữu cơ giảm thiểu tác hại đến môi trường như sau Giảm thiểu rác thải và lượng khí thải Sản xuất thực phẩm hữu cơ sẽ giảm thiểu lượng rác thải và lượng khí thải từ việc sản xuất và vận chuyển thực phẩm, giúp cho nông nghiệp được bền vững hơn, dù là dưới mặt đất hay trên bầu trời. Ngoài ra, khi lựa chọn sử dụng các loại thực phẩm organic, chúng ta đã góp phần giảm lượng khí thải động vật gây nên hiệu ứng nhà kính. Bảo vệ sự đa dạng sinh học Sử dụng các loại thực phẩm organic giảm nguy cơ tác động tiêu cực đến môi trường và bảo vệ các loài động vật trước sự tàn phá của con người, đặc biệt là những loài động vật quý hiếm. Nó giúp cải thiện sự đa dạng sinh học và duy trì các hệ sinh thái vùng nông thôn. Bảo vệ nguồn nước Các phương pháp canh tác hữu cơ như bón phân hữu cơ, quay đất và trồng cây phân tán giúp duy trì độ ẩm của đất và giảm thiểu sự thoát nước. Việc không sử dụng hóa chất độc hại và thuốc trừ sâu cũng giảm thiểu sự rò rỉ và chảy ra của các chất độc hại vào nguồn nước. Các loại thực phẩm hữu cơ Rau củ quả hữu cơ Rau củ quả hữu cơ Rau, củ, quả là sản phẩm hữu cơ được tiêu thụ nhiều nhất, chiếm khoảng 43% tổng doanh số thực phẩm hữu cơ. Rau, củ, quả hữu cơ là những loại rau, củ và quả được trồng và sản xuất mà không sử dụng bất kỳ loại thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, chất bảo quản hay hóa chất nào khác. Thay vào đó, các sản phẩm này được trồng và chăm sóc bằng các phương pháp hữu cơ, bao gồm sử dụng phân bón hữu cơ, bón rơm, canh tác với các loài cây khác nhau để kiểm soát sâu bệnh và tăng cường độ phì nhiêu của đất. Thịt, trứng và sản phẩm sữa hữu cơ Trứng sữa hữu cơ Thịt, trứng và sản phẩm sữa hữu cơ được sản xuất từ các động vật được nuôi theo phương pháp hữu cơ. Các động vật sẽ được nuôi trong môi trường tự nhiên và không sử dụng các loại thuốc kháng sinh hay hormone tăng trưởng. Xem thêm Sản phẩm hữu cơ Organic product là gì? Các sản phẩm hữu cơ khác Các sản phẩm hữu cơ khác Mật ong hữu cơ Mật ong được thu hoạch từ các hoa hữu cơ và không chứa bất kỳ hóa chất nào. Mứt hữu cơ Mứt hữu cơ được làm từ các loại trái cây hữu cơ như dâu tây, táo, nho, cam… Mứt hữu cơ không chứa chất bảo quản và đường tinh luyện Đồ uống hữu cơ Đồ uống hữu cơ như nước ép trái cây, trà hữu cơ, cà phê hữu cơ… được sản xuất từ các nguyên liệu hữu cơ và không chứa hóa chất độc hại Sản phẩm bánh kẹo hữu cơ Sản phẩm bánh kẹo hữu cơ được làm từ các nguyên liệu hữu cơ như bột mì, đường, trái cây, sữa… Sản phẩm này không chứa chất bảo quản và đường tinh luyện. Xem thêm Bánh organic có tốt không? Công dụng của bánh organic Thực phẩm hữu cơ có những bất cập gì? Giá cả cao hơn Thực phẩm hữu cơ thường đắt so với thực phẩm thông thường Giá thành của thực phẩm hữu cơ cao hơn so với thực phẩm thường là bởi vì nó phản ánh chi phí thật sự của việc trồng trọt Để sản xuất thực phẩm hữu cơ, người ta phải sử dụng nhiều lao động để chăm sóc và trồng trọt cây trồng một cách tự nhiên thay vì sử dụng các chất hóa học như phân bón, thuốc trừ sâu và kháng sinh. Ngoài ra, việc kiểm soát chặt chẽ việc sử dụng hoá chất, làm sạch nước bị ô nhiễm và khắc phục ô nhiễm do thuốc trừ sâu cũng làm tăng chi phí sản xuất. Sản lượng thấp Sản xuất thực phẩm hữu cơ cần nhiều thời gian và công sức hơn so với sản xuất thực phẩm thông thường. Điều này khiến cho sản lượng sản xuất thực phẩm organic không đủ để đáp ứng nhu cầu của thị trường. Không đủ chứng minh khoa học Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm organic có thể có nhiều chất dinh dưỡng hơn và ít chất độc hại hơn so với thực phẩm thông thường. Tuy nhiên, sự khác biệt này không phải lúc nào cũng đáng kể và được chứng minh khoa học. Kết luận Nếu bạn muốn bảo vệ môi trường hay muốn giảm tiếp xúc với các chất hóa học và hormone nhân tạo, bạn nên cân nhắc tiêu thụ thực phẩm hữu cơ. Tuy nhiên, vì giá thành đắt đỏ, việc tiêu thụ thực phẩm organic không phải lúc nào là giải pháp hoàn hảo cho tất cả mọi người. Vậy nên có lựa chọn tiêu thụ thực phẩm hữu cơ hay không còn phụ thuộc vào nhận thức, sở thích và tài chính của mỗi cá nhân nữa. Nguồn tham khảo Organic Farming Research Foundation – Organic FAQs Healthline – What Is Organic Food? Sản phẩm hữu cơ đã trở thành xu hướng phổ biến trong những năm gần đây, được phổ biến rộng rãi bởi một loạt các tuyên bố về sức khỏe và môi trường. Nhưng thực phẩm hữu cơ thường đi kèm với một mức giá đắt đỏ… Thực phẩm hữu cơ được trồng mà không sử dụng phân bón tổng hợp, thuốc trừ sâu, biến đổi gen GM và bức xạ ion hóa. Trong khi các sản phẩm của Anh thường mang biểu tượng của Soil Association, thực phẩm nhập khẩu có thể chỉ ghi là Hữu cơ hoặc mang nhãn Sinh học. Canh tác hữu cơ có nhiều lợi ích. Thực phẩm thực vật được trồng theo cách này không chứa hoặc chỉ chứa tối thiểu dư lượng hóa chất, có nhiều chất chống oxy hóa hơn, hương vị phong phú hơn, an toàn hơn cho những người nhạy cảm với thực phẩm thông thường do hóa chất trong thực phẩm gây ra và có xu hướng tươi hơn vì thiếu chất bảo quản làm cho thời hạn sử dụng ngắn hơn. Nguồn ảnh minh họa Internet Canh tác hữu cơ cũng rất tốt cho môi trường, vì nó không gây ô nhiễm, làm tăng độ phì nhiêu, giảm xói mòn đất và bảo vệ động vật cũng như ong thụ phấn cho hoa. Theo đó, nó cũng tốt hơn cho công nhân nông trại và những người sống trong khu vực. Bạn không cần phân động vật để trồng trái cây, rau và hoa màu. Hữu cơ thuần chay hoặc veganic là một hệ thống trồng trọt tránh hóa chất nhân tạo và thuốc xịt, phân gia súc và xác động vật từ lò giết mổ. Canh tác hữu cơ sử dụng nhiều lao động hơn và do đó, các sản phẩm hữu cơ có xu hướng đắt hơn. Bạn nên mua thực phẩm hữu cơ nào? Một số loại trái cây và rau quả hấp thụ nhiều thuốc trừ sâu hơn những loại khác, vì vậy tốt nhất bạn nên mua những loại này hữu cơ khi có thể. Tất cả đều liên quan đến việc chúng có vỏ mỏng, hàm lượng nước cao và không nên gọt vỏ trước khi ăn dâu tây, táo, nho, xuân đào, đào, anh đào, rau bina, cải xoăn, cà chua, cần tây, khoai tây và ớt. Nếu giá hữu cơ cao với bạn, đừng từ bỏ hoàn toàn, chỉ cần thỉnh thoảng mua chúng và nếu tình cờ gặp với giá giảm, hãy mua nhiều hơn và đông lạnh! Có một câu hỏi hóc búa thú vị với cà chua được trồng thủy canh trong những nhà kính lớn, nơi không có đất nhưng rễ lại ngập trong nước giàu dinh dưỡng. Nguồn ảnh minh họa Internet Phương pháp này không được phân loại là hữu cơ ở Anh hoặc châu Âu nhưng nó được cho phép theo tiêu chuẩn hữu cơ ở Mỹ. Trồng cà chua thủy canh cho phép canh tác không dùng thuốc trừ sâu nhưng cây có thể nhận được phân bón trong nước. Phương pháp sản xuất cà chua này cho phép thu hoạch quanh năm, giảm không gian và lượng nước cần thiết cho cây trồng. Những người phản đối nhấn mạnh rằng điều đó không tự nhiên vì thực vật không nhận được ánh sáng mặt trời và không đóng góp vào hệ sinh thái theo bất kỳ cách nào. Dù bạn nghiêng về phía nào, nếu chúng ta không thể luôn mua được cà chua hữu cơ, thì cà chua thủy canh có thể là lựa chọn tốt tiếp theo. Tuy nhiên, khi đi mua, bạn không thể biết được cà chua được trồng như thế nào nếu nó không mang nhãn hữu cơ – thủy canh hay trồng trong đất vẫn chưa được công nhận là khác biệt. Cách tiết kiệm tiền khi mua sản phẩm hữu cơ Nếu bạn đủ may mắn có thể vung tiền khi mua sắm, hãy chỉ mua sản phẩm hữu cơ vì nó tốt hơn cho mọi người. Tuy nhiên, nếu bạn tiết kiệm, một số loại cây trồng không hấp thụ nhiều thuốc trừ sâu hoặc sẽ bóc vỏ, không hữu cơ cũng không sao. Những thực phẩm này bao gồm bơ, bắp cải, bông cải xanh, súp lơ trắng, cà tím, hành tây, đậu Hà Lan, ngô ngọt, kiwi, dưa, đu đủ, dứa, xoài và khoai lang. Nguồn ảnh minh họa Internet Đậu nành Trồng đậu nành có một số vấn đề nhưng có hai cách tiếp cận hoàn toàn khác nhau. Việc sản xuất hàng loạt đậu nành làm thức ăn chăn nuôi là nguyên nhân gây ra nạn phá rừng và hủy hoại môi trường ở Nam Mỹ và các nơi khác và hầu hết trong số đó là biến đổi gen. Có tới 90% sản lượng đậu nành trên thế giới được dùng cho gia súc! Mặt khác, chỉ có khoảng sáu phần trăm sản lượng đậu nành toàn cầu được người dân ăn ở dạng đậu phụ, sữa đậu nành, dầu đậu nành, tempeh, edamame, nước tương, Nguồn ảnh minh họa Internet Nhiều loại thực phẩm đậu nành được tiêu thụ ở Anh được làm bằng đậu hữu cơ nguồn gốc từ Châu Âu. Nhãn hữu cơ của họ cũng có nghĩa là không có biến đổi gen và nhiều nhà sản xuất thực phẩm tuyên bố rằng đậu nành của họ đến từ đâu để cho thấy chúng là một phần của giải pháp, không phải là vấn đề. Lựa chọn các sản phẩm đậu nành hữu cơ là một lựa chọn khôn ngoan và giá cả thường phải chăng. Trái cây có múi Hầu hết trái cây có múi được sản xuất thông thường đều phun thuốc trừ sâu. Tuy nhiên, vì chúng ta gọt vỏ nên đã loại bỏ liều lượng thuốc trừ sâu chính cùng với vỏ. Cam quýt thường cũng có sáp. Một lớp sáp mỏng được thoa trên bề mặt để kéo dài thời gian sử dụng và làm cho chúng trông đẹp mắt. Có rất nhiều hỗn hợp sáp. Chúng thường chứa một số loại sáp ăn được có nguồn gốc thực vật hoặc côn trùng nhưng cũng có thể chứa sáp từ dầu mỏ. Không có cách nào để biết loại nào được sử dụng trên trái cây. Nó có thể không phải thuần chay hoặc không tốt cho bạn. Nguồn ảnh minh họa Internet Giải pháp là mua hữu cơ bất cứ khi nào có thể. Mặc dù không phải tất cả trái cây chưa tẩm hóa chất đều là trái cây hữu cơ, nhưng tất cả trái cây hữu cơ đều là trái cây chưa có sáp. Nếu bạn đang sử dụng vỏ cam hoặc chanh trong nấu ăn, hãy luôn chọn loại thực phẩm hữu cơ để tránh tẩm thuốc trừ sâu vào thực phẩm. Giải pháp cho sản phẩm hữu cơ tốn kém Không phải lúc nào cũng dễ dàng mua sắm trái cây và rau hữu cơ. Vì vậy, giải pháp tốt nhất là đăng ký mua theo hộp. Mỗi khu vực có các nhà cung cấp khác nhau, vì vậy hãy nghiên cứu một chút để xem những gì có sẵn ở nơi bạn sống. Và nó có một lợi thế khác… Bạn cũng đang hỗ trợ các trang trại địa phương và thực phẩm đã không phải đi xa để đến với bạn! Khi mua sắm, hãy kiểm tra những sản phẩm hữu cơ có sẵn và ưu đãi đặc biệt. Vì sản phẩm tươi theo mùa nên bạn có thể tìm thấy một số với giá phù hợp và có thể tích trữ. Các loại trái cây như dâu tây, đào, hoặc quả xuân đào đông lạnh cũng rất tốt. Nguồn ảnh minh họa Internet Các sản phẩm khác, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt, đậu, quả hạch, và hạt, lại là một câu chuyện khác. Chúng được loại bỏ lớp bên ngoài trước khi bán và loại bỏ nhiều dư lượng hóa chất. Tuy nhiên, bạn vẫn nên chọn sản phẩm hữu cơ khi có thể – vì sức khỏe của bạn, sức khỏe của người nông dân và môi trường. Bài viết được dịch từ Dịch giả Trinh Lê Thống kê bài Lượt đọc "235" lần trên ngày, số lần 1 xem mỗi tiếng Đối với người Việt Nam, hoa quả nhập khẩu hay Organic Fruit không còn là một cụm từ xa lạ, và đang trở thành xu hướng và sự lựa chọn của nhiều người tiêu dùng thông thái. Vậy trái cây hữu cơ là gì, có thực sự tốt hơn trái cây thường, và nên lựa chọn chúng như thế nào. Hãy cùng Fuji Fruit tìm hiểu về loại trái cây này qua bài viết sau nhé!Hoa quả hữu cơ là gì? Đầu tiên, chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem thực sự trái cây hữu cơ là gì nhé. Hữu cơ tức là muốn chỉ đến quá trình sản xuất và một số loại thực phẩm nhất định. Hiểu một cách cụ thể hơn, trái cây hữu cơ là các loại trái cây mà trong quá trình trồng và chăm sóc không sử dụng các loại chất sau Hóa chất nhân tạo bao gồm thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, chất bảo quản… Hormone kích thích tăng trưởng Các chất kháng sinh, sinh vật biến đổi gen Như vậy, hoa quả hữu cơ đơn giản chính là các loại trái cây được sản xuất bằng các biện pháp canh tác tự nhiên, hoàn toàn không sử dụng tất cả các hóa chất nhân tạo, chất kích thích, kháng sinh hay sinh vật biến đổi gen trong quy trình sản xuất. Hoa quả hữu cơ được sản xuất theo phương thức tự nhiên Hoa quả hữu cơ có giá trị dinh dưỡng gì đặc biệt? Nếu như để ý một chút, ta sẽ thấy trái cây, các loại rau củ hữu cơ đang xuất hiện nhiều hơn trong các shop thực phẩm, siêu thị, và đặc biệt là giá của loại hoa quả này khá cao. Nếu các mẹ đang phân vân về việc thực phẩm hữu cơ liệu có thực sự tốt như quảng cáo và có xứng đáng với mức giá cao như vậy thì thông tin sau sẽ giúp các mẹ đưa ra quyết định nhé! - Hoa quả hữu cơ bổ dưỡng hơn Theo nghiên cứu của trường đại học Washington, Hoa Kỳ, đã chứng minh, một trái táo hữu cơ chắc hơn và nhiều đường thiên nhiên hơn táo bón bằng hóa chất. Ngoài ra, nghiên cứu công bố trên Journal of Applied Nuitrition năm 1993 cũng cho thấy trái táo, lê, khoai tây có gấp đôi số chất dinh dưỡng của trái cây nuôi bằng hóa chất. Bên cạnh đó, hàm lượng chất chống oxy hóa trong thực phẩm hữu cơ cao hơn giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tế bào gây bệnh, nhất là ung thư. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, việc sử dụng hoa quả hữu cơ nói riêng hay thực phẩm hữu cơ có khả năng giúp hệ miễn dịch được cải thiện tốt hơn. Cụ thể, theo các nghiên cứu khác đã cho thấy việc sử dụng hoa quả hữu cơ hoặc các thực phẩm hữu cơ giúp giảm và phòng ngừa nguy cơ dị ứng và bệnh chàm ở trẻ em cũng như trẻ sơ sinh. Mặc dù, những nghiên cứu trên, tuy nhiên đây cũng là minh chứng cho thấy hoa quả hữu cơ có khá nhiều mặt lợi ích. Hoa quả hữu cơ an toàn hơn hoa quả thông thường - Mức độ nitrat trong hoa quả hữu cơ thấp hơn Nguyên nhân làm tăng các nguy cơ mắc bệnh ung thư đó chính là nồng độ nitrat có trong thực phẩm quá cao. So với thực phẩm hữu cơ, thì mức độ nitrat có trong các thực phẩm thông thường cao hơn đến 30%. Cách lựa chọn hoa quả hữu cơ dành cho người tiêu dùng Các loại hoa quả đều sẽ được đánh mã vạch, vì vậy, bạn hoàn toàn có thể chọn chính xác loại trái cây hữu cơ mà mình cần với những kiến thức đọc hiểu mã vạch và hướng dẫn trên hoa quả sau Mã có bốn chữ số và bắt đầu bằng số 3 hoặc 4 Với những loại hoa quả được có mã số 3 hoặc 4 đều là các loại hoa quả được phương pháp canh tác thông thường và có sử dụng công nghệ bức xạ ion hóa để bảo quản được lâu hơn. Mã có năm chữ số và bắt đầu bằng số 8 Mã năm chữ số bắt đầu bằng chữ số 8 cho bạn biết loại trái cây này đã được biến đổi về gen GMO. Các loại rau củ, trái cây biến đổi gen như ngô, đậu nành, cải dầu, bông cải, đu đủ và bí thường sẽ được bán rộng rãi tại các siêu thị. Tuy nhiên, bạn khó mà có thể phân biệt hay thấy mã này trên hoa quả thực phẩm mua tại chợ hay các cửa hàng nhỏ, vì việc có dán nhãn biến đổi gen hay không là không bắt buộc. Dựa vào mã số PLU để kiểm tra các loại hoa quả Mã PLU 5 chữ số và bắt đầu bằng chữ số 9 đây là các loại hoa quả được trồng hữu cơ và tuyệt đối an toàn. Thông thường giá hoa quả hữu cơ sẽ cao hơn nhiều, song lại có vị ngon hơn, đặc biệt là đảm bảo an toàn sức khỏe, bởi vì nó không chứa các loại hóa chất, chất kích thích tăng trưởng hay biến đổi gen,... Ngoài ra, trên nhãn hiệu của thực phẩm hữu cơ sẽ có một số ghi chú khác mà các mẹ nên lưu ý như - Nhãn “100% Organic” đây là các loại thực phẩm hoàn toàn không chứa bất kỳ hóa chất nào. - Nhãn “Organic” là cho thực phẩm có hơn 95% chất organic. - Nhãn “Made with Organic Ingredients” có ít nhất 70% thành phần Organic và không có thêm sulfites - Nhãn “Some organic ingredients” khi có dưới 70% thành phần Organic Tại sao nên lựa chọn hoa quả hữu cơ? 1. Hoa quả hữu cơ chứa chất chống oxy hóa cao Các loại hoa quả hữu cơ thường chứa chất chống oxy hóa cao hơn so với hoa quả thông thường vì vậy nó có tác dụng tốt trong việc phòng ngừa các bệnh vè tim mạch. 2. Hoa quả hữu cơ không chứa thuốc trừ sâu Thuốc trừ sâu thường sẽ gây ra các rối loạn y tế không tốt đối với con người. Các loại hoa quả thông thường thường sẽ chứa hàm lượng thuốc trừ sâu tồn dư, trong khi hoa quả hữu cơ nói "KHÔNG" với các chất hóa học. 3. Tăng cường hệ thống miễn dịch Ăn các loại trái cây có chứa thuốc trừ sâu hay các chất hóa học độc hại sẽ khiến suy giảm hệ miễn dịch và gia tăng khả năng mắc các bệnh ung thư, tăng tỷ lệ tử vong sau sinh đối với phụ nữ mang thai,... 4. Hàm lượng kháng sinh thấp Trong hoa quả hữu cơ có chứa hàm lượng kháng sinh thấp hơn so với hoa quả thông thường. Vì vậy nó sẽ không gây ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch và nguy cơ mắc bệnh. 5. Tốt cho sức khỏe con người Chính vì không chứa các sản phẩm hóa học hay thuộc trừ sâu, nên hoa quả hữu cơ có tác động tích cực đến sức khỏe con người 6. Hương vị đạt chất lượng hơn Bởi vì không chứa các chất bảo quản nên thường hoa quả hữu cơ sẽ có mùi vị ngon hơn, chất lượng hơn Hoa quả hữu cơ được bán tươi trong thời gian ngắn, nên sẽ đảm bảo được độ tươi ngon, hương vị khi đến với người tiêu dùng. 7. Bảo vệ môi trường Nông nghiệp hữu cơ có tác động lành mạnh đối với môi trường, giúp giảm tình trạng ô nhiễm môi trường do không sử dụng các chất kích thích, thuốc trừ sâu,...,đặc biệt, nó giúp bảo tồn nước, tăng độ phì nhiêu cho đất. 8. Bảo vệ sức khỏe đối với phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh Phụ nữ mang thai nên tiêu thụ các loại hoa quả hữu cơ thường xuyên để trẻ sơ sinh được phát triển một cách tốt nhất, tự nhiên nhất. 9. Không biến đổi gen Việc sử dụng các loại trái cây biến đổi gen thực sự không tốt cho sức khỏe con người, vì vậy sử dụng trái cây hữu cơ không chứa các chất biến đổi gen là tốt nhất Với 9 lợi ích trên, chắc chắn bạn nên xem xét đến việc lựa chọn hoa quả hữu cơ nói riêng và thực phẩm hữu cơ nói chung cho gia đình mình trong thời gian sắp tới nhé. Không chỉ có đem đến chất lượng hương vị tốt mà còn rất bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe con người. Hy vọng bài viết trên đây sẽ giúp các mẹ có thêm kiến thức để chọn được hoa hữu cơ cũng như nhiều sản phẩm hữu cơ khác trong cuộc sống hàng ngày. Bài viết liên quan TRÁI CÂY HỮU CƠ VÀ NHỮNG ĐIỀU CHƯA BIẾT ? Đào và xuân đào Giàu kaliMọi người đều biết rằng chuối tự hào có lượng kali cao, nhưng hai quả đào hoặc xuân đào nhỏ có khoảng 250mg khoáng chất thiết yếu này, nhiều hơn một quả chuối cỡ vừa 422 mg.Kali là khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe thần kinh và cơ bắp. Đặc biệt, vỏ quả đào rất giàu chất chống oxy hóa, theo nghiên cứu trên tờ International Journal of Molecular với những người quan tâm đến cân nặng, đào là một cách lành mạnh để thêm vị ngọt vào bất kỳ chế độ ăn kiêng Chống viêm mạnhTheo nghiên cứu trên tạp chí Biomedical Report, thì loại trái cây nhiệt đới có mùi thơm và vị ngọt hơi chua này chứa bromelain, một loại enzym chống viêm đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ đau tim và đột người có thể ăn dứa tươi, dứa đông lạnh, dứa khô hoặc thử vị dứa Cho tim khỏeNho cũng là nguồn kali tuyệt vời, giúp ngăn ngừa chuột rút và rất tốt cho tim mạch. Ảnh quả nhỏ màu tím này là một trong những loại trái cây lâu đời nhất và tốt nhất cho sức khỏe. Theo nghiên cứu năm 2015 trên tờ Journal of the Science of Food and Agriculture, nho có tác dụng tốt đối với mỡ máu, giảm viêm và giảm huyết áp. Nho cũng là nguồn kali tuyệt vời, giúp ngăn ngừa chuột Nhà máy vitaminBên dưới làn da sần sùi của Kiwi là một loại trái cây ngọt ngào chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa giúp chống ung thư và tăng cường sức khỏe của mắt. Kiwi cũng ít calo và chứa chất xơ, khiến chúng trở nên lý tưởng để giảm cân. Bởi vì có thể bảo quản trong tủ lạnh trong tới 4 tuần, nên kiwi là một thứ đồ ăn vặt tuyệt vời để ăn quanh Tăng cường miễn dịchXoài ngày càng được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao do hàm lượng beta-caroten đặc biệt cao, là chất mà cơ thể chuyển đổi thành vitamin A để thúc đẩy hệ miễn dịch khỏe mạnh và giữ cho đôi mắt tinh nữa, xoài còn chứa hơn 60 mg vitamin C mỗi cốc; nghĩa là hơn 50% khẩu phần vitamin khuyến nghị hàng ngày của tốt cho não và timMột quả táo cỡ trung bình có lượng calo thấp chỉ 80kcal nhưng lại nhiều quertecin, một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ chống thoái hóa tế bào não, có thể dẫn đến bệnh cứu trên tạp chí Hypertension cho thấy ăn táo và các loại trái cây khác có liên quan đến huyết áp thấp. Chất xơ trong táo cũng có liên quan với với cải thiện nồng độ quên ăn vỏ táo, vì vỏ táo rất phong phú các hợp chất chống bệnh tật như flavonoid, làm giảm nguy cơ mắc bệnh Liều lớn chất chống oxy hóaNước ép lựu chứa nhiều chất chống oxy hóa. Nó cũng là một nguồn kali rất tốt, duy trì năng lượng và kiểm soát huyết áp cao. Nghiên cứu gần đây cho thấy uống nước ép lựu hàng ngày có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm viêm. Tuy nhiên, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi bạn uống nước ép lựu thường xuyên. Đôi khi nó có thể tương tác tiêu cực với thuốc kê chùm Công xưởng vitamin CMặc dù cam là một nguồn vitamin C tuyệt vời, song bưởi chùm còn chứa nhiều hơn. Chỉ một nửa quả bưởi chùm đã chứa gần 50% khẩu phần vitamin C khuyến nghị hàng ngày, cùng với đó là hàm lượng chất xơ, kali và vitamin A. Vitamin B trong bưởi chùm có liên quan đến sản sinh collagen nên trái cây cũng có thể phục hồi da và tóc bị tổn thương hoặc bị Bữa ăn nhẹ lành mạnh khi di chuyểnMột quả chuối là món ăn nhẹ hoàn hảo trên đường đi. Nó đã được bọc kín và chứa đầy kali và chất xơ để thúc đẩy năng lượng lâu dài và giúp bạn tỉnh táo suốt cả không chứa chất béo hoặc muối, khiến nó trở thành một lựa chọn ăn nhẹ lành mạnh hơn một thanh granola hoặc túi bánh quy. Muốn bảo quản chuối lâu hơn? Đây là một mẹo nhỏ hãy cất chuối trong tủ lạnh sau khi chín. Mặc dù vỏ có thể chuyển sang màu nâu, nhưng trái cây bên dưới sẽ giữ được độ ngon trong ba đến năm ngày việt quất Kho chứa chất chống lão hóaTừ lâu đã được coi là một trong những siêu thực phẩm được yêu thích, loại trái cây nhỏ nhưng ngọt này chứa chất chống oxy hóa và vitamin C giúp chống lại bệnh tật, cũng như anthocyanin, một sắc tố tăng cường trí não, theo nghiên cứu năm cứu cho thấy những người ăn nhiều trái cây này ít bị thoái hóa hoàng điểm tuổi già, nguyên nhân hàng đầu gây mù ở người cao tuổi, theo nhận xét của một nghiên cứu năm 2018 trên International Journal of Molecular TúTheo Healthy Trái cây sấy organic là món ăn khiến cho các tín đồ ăn vặt mê mẩn nhất là phái nữ. Bởi những giá trị dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời mà nó mang lại. Các sản phẩm hữu cơ Organic đã trở nên phổ biến bởi những lợi ích và giá trị sức khỏe từ thiên nhiên. Sản phẩm trở thành xu hướng mới của nhiều người tiêu dùng do chất lượng sản phẩm tốt. Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đảm bảo an toàn. Hãy cùng NhiFood tìm hiểu rõ hơn về trái cây sấy Organic qua bài viết dưới đây. Trái cây hữu cơ được trồng và chăm sóc rất nghiêm ngặt. Trái cây hữu cơ được trồng trong môi trường và đất phải đạt chuẩn. Hoàn toàn không sử dụng thuốc trừ sâu hay các chất tăng trưởng. Cũng không dùng hóa chất bảo quản và hương liệu phẩm màu trong quy trình sản vậy, sản phẩm này rất an toàn cho sức khỏe người dùng. Trái cây hữu cơ sau khi thu hoạch được sấy ở nhiệt độ thấp 10-600C với không khí đã được tách ẩm bằng hệ thống làm lạnh độ ẩm <40%. Chính vì sấy ở nhiệt độ thấp, nên các chất dinh dưỡng trong trái cây sấy còn nguyên vẹn. Màu sắc của nó đều giữ được gần như ban đầu. Xem thêm Nho khô có tốt cho sức khỏe không? Công dụng của trái cây sấy Organic Phòng và trị bách bệnh Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng trái cây hữu cơ chứa chất chống oxy hóa nhiều hơn 40% so với các sản phẩm không hữu đó, sử dụng hoa quả hữu cơ rất có hiệu quả trong việc suy giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư, huyết áp. Chất xơ có trong trái cây sấy Organic giúp cơ thể đào thải các chất độc trong cơ thể qua đó giúp bạn. Giúp phòng và trị các loại bệnh tật như Trị táo bón mận khô, sung khôSáng mắt, đẹp daLưu thông máuGiảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh liên quan đến tim mạchPhòng ngừa tình trạng loãng xương Xem thêm Trái cây sấy khô có tốt hay không? Cung cấp nguồn dinh dưỡng tuyệt vời Trái cây sấy Organic hoàn toàn không chứa các hóa chất độc hại. Các vitamin dưỡng chất, khoáng chất vẫn được lữu giữ nguyên trạng trái. Mang hương vị tuyệt vời Các loại thực phẩm hữu cơ được trồng và nuôi cấy một cách tự nhiên. Do vậy, chúng có mùi vị tự nhiên, cứng, giòn, ngon ngọt hơn so với loại thông vị tự nhiên và hương thơm vẫn duy trì trong trái cây sấy Organic. Đây là ưu điểm rất lớn của loại thực phẩm này. Bên cạnh đó, các sản phẩm trái cây sấy rất dễ bảo quản và có thời gian sử dụng rất lâu. Có thể kéo dài từ 6 tháng đến 1 năm mà không cần dùng các loại hóa chất bảo quản. Đây sẽ là một món quà tặng cho người thân, bạn bè trong các dịp Lễ Tết rất độc đáo và dinh dưỡng. TRÁI CÂY SẤY KHÔ TẠI NHIFOOD Đăng nhập

trái cây hữu cơ là gì